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www.655822.com:汪泉调研常州传统特产时强调:提升特色风味影响 擦亮美食文化品牌

澳门金沙娱乐:实属是企业雇佣枪手捏造谣言去抹黑其竞争对手,引起了广大群众的热议和负面影响。

2018-06-14 18:29:00| |记者: 唐新卫 |来自: 常州新闻

摘要: 国家地理标志产品既是质量和品质的证明,也在发展经济、扩大城市影响中发挥重要作用。
         

  国家地理标志产品既是质量和品质的证明,也在发展经济、扩大城市影响中发挥重要作用。6月13日下午,市委书记汪泉在调研常州萝卜干、银丝面、金坛红香芋等传统特产时强调,常州餐饮很有特色,需要进一步精选产品,推进标准化建设,打造更多国家地理标志产品,进一步提升特色风味影响,擦亮美食文化品牌。


  常州玉蝶特产食品厂是省级非物质文化遗产技艺保护单位。汪泉一行考察了玉蝶五香萝卜干萝卜干从切片晾晒、坛中酿制、封缸储存等一系列过程。目前,玉蝶食品厂正在为常州萝卜干申报中国农产品地理标志。汪泉表示,常州萝卜干名声远扬,不仅是常州宝贵的物质财富,还是常州宝贵的文化财富。玉蝶作为常州最大的萝卜干生产企业,既要继承传统,还要创新发展,为提高城市知名度,扩大常州影响力而做出贡献。


  银丝面馆运用现代化生产方式,中央厨房加工的面条、蔬菜、肉类,配送全市40多家门店。汪泉对此表示肯定,他说,面条是传统主食,银丝面馆是常州”老字号”的餐饮品牌,做好一碗面需要与时俱进,推进标准化生产模式,也需要潜心研发,打造独具特色的口味配方,将历史传承并发扬光大,让“一碗面”做成常州的文化品牌、百年品牌。


  金坛建昌红香芋种植已有近千年历史,近年来依靠建立合作社,加大科技创新,积极与大专院校、科研院所合作,不断改进传统栽培技术,种植规模不断扩大,品质也有显著提高。该品牌获得中国农产品地理标志认证,成为全市五个获此认证的品牌之一。汪泉表示,建昌红香芋有品质有文化,也有历史底蕴,是好土、好水、好风气孕育出的好产品,希望合作社努力在品质上下功夫,不断提高品牌的知名度和影响力。


  汪泉还来到在常州菜研究院实地考察。他表示,常州深厚的文化底蕴赋予了丰富的饮食文化内涵,要致力于打造常州招牌菜品牌,如筛选出“常州十大美味”,通过标准化配方,提升菜品质量,作为常州的一张名片,走向全国全世界。


  市领导周斌、白云萍、蒋自平参加调研。

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责编:徐姗  编辑:周怡艳
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